DIN EN 60335-2-36 (VDE 0700-36):2012-12

Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke -

Teil 2-36: Besondere Anforderungen für elektrische Herde, Brat- und Backöfen und Kochplatten für den gewerblichen Gebrauch (IEC 60335-2-36:2002 + A1:2004 + A2:2008); Deutsche Fassung EN 60335-2-36:2002 + A1:2004 + Cor.:2007 + A2:2008 + A11:2012

Diese Norm behandelt die Sicherheit elektrisch betriebener gewerblicher Herde und Backbereiche, Brat- und Backöfen, Kochmulden, Kochplatten und ähnlicher Geräte. Die Geräte sind nicht für den Hausgebrauch bestimmt, ihre Bemessungsspannung beträgt nicht mehr als 250 Volt für Einphasengeräte, betrieben zwischen einem Außenleiter und dem Neutralleiter, und 480 Volt für andere Geräte.
Diese Geräte werden in Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und in gewerblichen Betrieben wie z. B. Bäckereien und Fleischereien verwendet.
Durch die in die Europäische Norm EN 60335-2-36:2002 + A1:2004 + A2:2008 eingearbeitete Änderung A11:2012 werden Geräte bzw. Maschinen für den gewerblichen Gebrauch mit motorgetriebenen, beweglichen Teilen, an die grundlegenden Anforderungen der EG-Maschinenrichtlinie 2006/42/EG angepasst.
Zuständig ist das UK 511.8 „Großküchengeräte“ der DKE Deutsche Kommission Elektrotechnik Elektronik Informationstechnik im DIN und VDE.

Gegenüber DIN EN 60335-2-36 (VDE 0700-36):2008-12 wurden folgende Änderungen vorgenommen:
a) Die bei CENELEC erschienene Änderung A11:2012 zur IEC 60335-2-36:2002 wurde eingearbeitet.
b) Im Abschnitt 1 wurde die Anmerkung 103 (Diese Norm gilt nicht für ...) in normativen Text umgewandelt.
c) Der Unterabschnitt 3.109 „Installationswand“ wurde ersetzt.
d) Die Unterabschnitte 7.12 und 7.12.1 wurden ergänzt bzw. geändert.
e) Der Anhang ZE „Besondere zusätzliche Anforderungen für Geräte und Maschinen für den gewerblichen Gebrauch mit motorgetriebenen, beweglichen Teilen“ wurde hinzugefügt.