Diese Norm behandelt die Sicherheit elektrisch betriebener gewerblicher Küchenmaschinen, die nicht für den Hausgebrauch bestimmt sind und deren Bemessungsspannung nicht mehr als 250 V für Einphasengeräte, betrieben zwischen einem Außenleiter und dem Neutralleiter, und 480 V für andere Geräte beträgt.
Diese Geräte werden in Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und in gewerblichen Betrieben wie z. B. Bäckereien und Fleischereien verwendet.
Mit den in diesem Entwurf vorgelegten Änderungen werden die o. g. Geräte an die grundlegenden Anforderungen der EG-Maschinenrichtlinie 2006/42/EG angepasst.
Zuständig ist das UK 511.8 "Großküchengeräte" der DKE Deutsche Kommission Elektrotechnik Elektronik Informationstechnik im DIN und VDE.
